夏秋季节由于气候热宜于细菌生长繁殖，因此食品保鲜期短，另外苍蝇、蟑螂亦可作为细菌污染食物的媒介，如果因采购食物不新鲜、保存不好、烹调不当、生熟食物刀板不分、盛剩余物处理不当都可引起急性腹泻的发生。
如果得了急性腹泻，不要惊慌，应急时到医院腹泻门诊就诊，患者应卧床休息，进流质饮食或半流食，宜清淡易消化食品如粥、面汤等还应多饮水。口服补液处方每1000毫升温开水加蔗糖40克，盐3.5克，碳酸氢钠2.5克，氯化钾1.5克。腹痛较剧者予普鲁本辛15-30毫克口服或654-2 10毫克肌注，高热者用物理或药物降体温，精神紧张、不安镇静剂，吐泻次数多、脱水严重应积极纠正水与电介质紊乱及酸中毒，适当选用抗菌素治疗。
预防急性腹泻应做到不采购不新鲜食品和未经检疫和检验的食品，不吃不洁、变质或未经煮熟的肉类食品，消灭苍蝇、类、蟑螂等传播媒介，居家做饭所用刀具、菜板、生熟食品要分开使用，注意剩余食品的保存和处理。
最后给您一些小的建意，夏秋季尽量不吃熟食或生食海鲜，如果一定要买应注意：熟食食品是否新鲜、发，不要购买混浊、发粘的、不新鲜食品，海产品要鲜活，制后应放置冰箱保存，蔬菜瓜果要用水浸泡，反复冲洗后方可食用。
