不良的饮食及生活习惯都会增加心血管疾病的发生率，那么哪些人会成为心血管危险群的候选人呢?
1.家族遗传史：家族成员中若有心血管疾病的相关病史，那罹患心血管疾病的机率就會比一般人高。
2.肥胖：肥胖是引发心血管疾病的危险因子之一，因肥胖者的血脂及血胆固醇通常偏高，易引起高血压、冠状动脉硬化及心脏病等疾病的发生率。
3.潜在疾病： 具有高血糖(空腹血糖值≧110mg/dL)、高血脂(三酸甘油脂≧150mg/dL)及高血压(收缩压≧130mmHg，舒張压≧85mmHg)的三高族是心血管疾病发生的高危险群，此外，糖尿病、痛风及肾脏病等也会提高心血管疾病的风险。
4.不良生活习惯者：长期应酬熬夜、喝酒、抽烟、缺乏运动及饮食大鱼大肉者也是使心血管疾病大幅提高的原因。
除了定期的健康检查外，随时注意自己身体的以下变化
是及早发现和治疗心血管疾病的有效途径。
1.肢体在自然下垂时会出現泛红现象
2.运动时下肢常感到压迫性疼痛，尤其小腿肚
3.不定时会出现突发性心悸现象
4.突发性的非贫血性晕眩
5.常感到胸闷及胸口疼痛
6.肢体出现麻木及无力感
7.经常性耳鸣
8.末梢冰冷、泛白，脚指甲易断裂剥落
9.突发性的头痛异常
10.突然感到脉搏强烈跳动，或脉动不一致
那么又该如何在美食与健康的拉距战中找到平衡点，吃出好“心”情的健康学分呢?
1.尽量避免重口味或刺激性食物
口味太咸或太重的饮食习惯会在不知不觉中摄入过多盐份及调味料，易导致高血压发生的可能性，因此要尽量采用低盐烹调法。此外，适量饮酒也有助于心血管健康，但若饮酒过量则会使血中三酸甘油酯上升、进而造成脂肪肝及肝硬化。
2. 拒绝油腻腻、跟胆固醇说再见
美国心脏学会建议胆固醇摄取量每日应低于300毫克，较油膩及含油量较高的食物(如猪皮、肥肉、蛋黃酥等奶油制品)会使血脂升高;而含胆固醇较高的食物(如內脏类、蛋黄、鱼卵等)也會使血胆固醇上升，因此，在饮食前最好能先对食物的胆固醇含量進行了解，并审慎选择。
3. 多摄取含有不饱和脂肪酸及抗氧化成分的食物
沙丁鱼、青花鱼及秋刀鱼等鱼油中富含Omega-3不饱和脂肪酸(EPA、DHA)，能减少血中三酸甘油脂及坏的胆固醇(LDL)合成，因此是降低心血管疾病发生率的最佳利器。此外，血中若含有过多的氧化LDL时，会堆积在血管璧內层，使血管璧增厚、弹性减少进而造成动脉粥状硬化，因此含有维生素C、E及多酚类等抗氧化物质的食材，如南瓜、蕃茄、菠菜及花椰菜等，都是能减少LDL氧化发生的抗氧化物质来源，以避免血管栓塞的发生。
4. 多多补充纤维质
目前每日膳食纤维建议摄取量为25-35克左右，食物中的膳食纤维可帮助身体吸收并排出多余的脂肪及胆固醇，此外还可以帮助肠道的蠕动，降低大肠直肠癌的发生率，可说是好处多多，蔬菜、水果、全谷类食物等都是很好的膳食纤维来源。
